Le serti griffe comporte en fait des pinces qui sont placées autour de la pierre. Un serti griffe serre le diamant à l'aide de trois, quatre ou six griffes. Dans un serti griffe à quatre griffes, le diamant semble plus carré, tandis que six griffes sont idéales pour mettre en valeur la forme ronde du diamant. Un diamant en forme de poire est fixé avec trois griffes. Contrairement au serti clos, le serti griffe révèle complètement la pierre centrale. Par conséquent, le diamant reflète beaucoup de lumière, ce qui crée un bel éclat.